Cascina Fonda Barbaresco

Barbaresco Barbaresco è il vino di prestigio che incarna al meglio il terroir dove il Nebbiolo sa esprimere le sue qualità in questa denominazione. Tipologia: vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vitigno: Nebbiolo Metodo di produzione: vinificazione in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e fermentazione a temperatura controllata di 27°C, macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica consecutiva all'alcolica. Affinamento in botti di rovere per 18 mesi ed in bottiglia per altri 12 mesi. Data di imbottigliamento: un solo imbottigliamento in estate. Vista: brillate, rosso rubino intenso con riflessi lievemente aranciati. Profumo: netto, ampio con note di violetta, cannela, ciliegia e cuoio. Sapore: pieno, armonico, caldo con retrogusto persistente e piacevole. Abbinamento: vino corposo ed equilibrato che si adatta bene ai secondi piatti sia di carne bianche che di cacciagione in genere. Temperatura di servizio: 18° - 20° C. La conservazione: Si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose, rumori e sobbalzi.

Barbaresco Gaia - Principe     75 cl     € 25,00