Cascina Fonda Brut Nature

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Brut Nature Lo spumante Brut Nature nasce nel 2019. Un gusto nuovo, giovane, elegante e raffinato, ideale per sfiziosi aperitivi e brindisi… Denominazione: Brut Nature v.s.q. Tipologia: vino spumante di qualità metodo Martinotti Vitigno: moscato bianco Metodo di produzione: Diraspa pigiatura delle uve, macerazione a freddo con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione e presa di spuma in autoclave fino ad una sovra pressione di 4,5 bar a temperatura controllata e permanenza sui lieviti per circa 180 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione, microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi Vista: Giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdognoli ed una spuma allegra, fine e persistente. Profumo: Floreale, fine ed elegante, con note di frutta fresca. Sapore: Speziato, minerale, complesso e bilanciato con una nota di acidità gentile ed armoniosa. Abbinamento: ideale per aperitivo e piatti a base di pesce, frutti di mare, salumi e formaggi. Temperatura di servizio: 5° C.

 

Brut Nature spumante 75 cl € 6,90 + IVA