Cascina Fonda driveri extra brut metodo classico

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driveri extra brut metodo classico “driveri” è un sogno che nasce dal perfetto equilibrio degli elementi. (“Moscato champagne”) L’eccellenza del moscato spumante extra brut metodo classico. Riflette la passione, la cura e l’amore per il moscato. Denominazione: driveri Extra Brut Metodo Classico Tipologia: vino spumante di qualità Metodo Classico Vitigno: moscato bianco Metodo di produzione: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni. Al termine si effettua l’aggiunta della liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia e permanenza del vino a contatto dei lieviti per almeno 24 mesi. Al termine sboccatura e successivo affinamento di alcuni mesi. Vista: colore brillante, giallo paglierino di media intensità, spuma evidente con perlage fine e persistente. Profumo: profumo netto, ampio con note di crosta di pane, aromatiche, miele e fiori bianchi di acacia. Sapore: sapore pieno, sapido con finale persistente e gradevole. Abbinamento: ottimale è senz’altro come aperitivo, si sposa bene con gli antipasti ed i piatti di pesce. Temperatura di servizio: 5° C. Invecchiamento: lo si può consumare anche dopo alcuni anni.

 

“Driveri” Metodo Classico Extra Brut 75 cl € 12,50 + IVA