Cascina Fonda Dolcetto d'Alba

Dolcetto d’Alba Dolcetto d’Alba è prodotto dal 1988. Ad un’antica tradizione del paese di Neive appartiene questo vino tipico, delicato e molto versatile, che accompagna piacevolmente l’intero pasto. Tipologia: vino a Denominazione di Origine Controllata Vitigno: Dolcetto Metodo di produzione: vinificazione in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e fermentazione a temperatura controllata di 26°C, macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica consecutiva all'alcolica. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Data di imbottigliamento: un solo imbottigliamento in primavera. Vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: intenso, ampio, con note di frutti rossi come la ciliegia marasca, la prugna e spezie. Sapore: pieno, armonico, gradevole, delicatamente amarognolo nel retrogusto finale. Abbinamento: è un vino molto versatile, che accompagna piacevolmente l’intero pasto. È particolarmente indicato per gli antipasti e i primi piatti delicati. Temperatura di servizio: 18° - 20° C. La conservazione: Si consiglia di conservare le bottiglie coricate in luogo fresco e ventilato, lontano da fonti luminose, rumori e sobbalzi.

“Brusalino” Dolcetto d’Alba 2020 75 cl € 5,50 + IVA