Base Focaccia Accoppiata a Tranci Professionale Precotta e Surgelata 25x15cm - DRAMMM PIZZA

Base Focaccia Accoppiata a Tranci Professionale Precotta e Surgelata - 14 Basi Pizza da 25x15cm

Descrizione prodotto:
Maturazione + lievitazione prima in massa poi in pallina totale 72 h
Prodotto ad alta idratazione 75 % con alveolatua notevole.
E' la nostra versione della “baciata alla romana”. Il prodotto è
praticamente cotto, con una fragranza importante. Asciutto e croccante
fuori, morbido dentro

Utilizzo: rinvenire il prodotto a temperatura ambiente 20 min prima di
utilizzarlo oppure in frigo dal giorno prima fino allo scongelamento ,
farcire all'interno. Ideale anche per crostini leggeri.
Cottura consigliata in forno statico 260 gradi 1 min chiusa e 1 min
aperta
In forno ventilato 260 gradi 45 sec chiusa e 45 sec aperta

Clienti: Ottima per bar, pizzerie, ristoranti pizzerie, pub e locali che
vogliono servire un prodotto differenziante di massima qualità, sempre
costante, polivalente nel suo utilizzo. Ideale per una focaccia ricca e
gustosa, che fa crunch quando l'addenti. Sfiziosa per crostini non
convenzionali.

Ogni scatola contiene 14 basi pizza da 25x15cm in una unica busta.

Prodotto da:
DRAMMM PIZZA _ BASE PIZZA 2020 SRL
Piazzale G. Giolitti, 12, 47122 Forlì (FC)