OLIO TORRE - Olivo Extra Vergine di Oliva

OLIO TORRE - OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 

Un olio che nasce dall'omonima oliva coltivata nel territorio Mazara del Vallo della varietà olive Nocellara del Belice

Una delle principali caratteristiche di questa cultivar dal sapore gustoso e profumato.

La produzione dell'Olio Extra Vergine è nel solo mese di ottobre e il prodotto ottenuto è un olio non filtrato a bassissima acidità (intorno allo 0,3%) con grandi proprietà organolettiche.

Per la produzione del nostro prodotto olio extravergine d'oliva Biologico, in quando la nostra azienda è a conversione in biologico, siamo in attesa della certificazione, "prodotti Biologici"

Scheda Tecnica

• Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
• Formato 5 Litri
• Confezione in latta o BAG IN BOX PER OLIO 5 LITRI
• Regione Sicilia
• Origine Italia
• Varietà di Olive Nocellara del Belice
• Periodo di raccolta: Da metà ottobre inizio novembre
• Sistema di raccolta: Brucatura a mano
• Molitura: Impianto a ciclo continuo integrale a freddo
• Resa per 100 kg di olive: da 12% a 16% di olio
• Colore: Giallo con lievi riflessi verdi
• Olfatto: Fruttato medio, tendenzialmente erbaceo, con sentori di pomodoro
• Gusto: Equilibrato nelle sensazioni gustative, con note di piccante ed amaro di intensità medio-leggera; retrogusto di pomodoro

Prodotto da:

Di Gregorio MARIA

Via Dei Bizantini, n. 3

91026 Mazara Del Vallo (TP) Italia