Kit 3 bottiglie 500 ml Olio Evo Bio Monocultivar Peranzana

Olio di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate (area di origine). In bottiglia di latta con tappo a valvola.

Una delle olive cultivar più pregiate e saporite “Made in Daunia”.

La maggior parte dei nostri oliveti hanno secoli di vita, Le olive sono raccolte rigorosamente a mano verso la fine di Ottobre, non ancora completamente mature e molite entro le 36 ore successive.

Il processo di molitura consiste nell’estrazione a freddo ad un temperatura al di sotto dei 25 gradi centigradi e la conservazione viene fatta in botti di acciaio;

Il profumo, medio intenso, è di tipo erbaceo, con sentori di mandorla, carciofo e pomodoro. Il gusto riesce ad essere complesso e con forte equilibrio aromatico. Segno evidente di una materia prima d’eccellenza. Il retrogusto, come da tradizione della peranzana, è piacevolmente amaro e leggermente piccante con note di mandorle. Se “pizzica” è un ottimo primo segno di qualità.

Elevata azione antiossidante. Colore tendente al giallo con riflessi verde. Fluidità medio-bassa.

E' ideale per condire bruschette, insalate, pomodori e verdure in genere. Ottimo anche per legumi, zuppe e per primi piatti anche complessi.

E’ ideale anche per chi ha tanti amici e vuole regalare loro un pensiero sano, utile e saporito al posto delle solite cose che probabilmente si possiedono già.